EDITORA EUROPA 29 LAGUNA DE ROCHA Considerada um santuário para observadores de pássaros, a reserva abriga mais de 220 espécies de aves: flamingos, cisnes de pescoço preto, gaivotas e gansos brancos são alguns dos mais comuns. A relevância deste ambiente natural rendeu-lhe o reconhecimento de Reserva Mundial da Biosfera pela Unesco. Ao redor da lagoa, vive uma comunidade de pescadores artesanais que oferecem aos visitantes delícias gastronômicas à base de camarão, siri ou peixes, como o linguado ou a corvina, impossíveis de resistir. LAGUNA GARZÓN Está localizada na fronteira entre os departamentos de Maldonado e Rocha, e integra um extenso sistema de lagoas na costa atlântica. Comunica-se com o Oceano Atlântico através de um banco de areia que se abre periodicamente. Este processo favorece a biodiversidade da região, com múltiplas espécies de aves, além de peixes e moluscos. Calma e silêncio é o que você sente ao chegar lá. No verão, no horizonte é possível ver a silhueta de atletas praticando kitesurfe, windsurfe ou stand up paddle no lago. Para quem busca novidades, na área está o Lodge, o primeiro hotel flutuante do Uruguai, com 12 quartos com vista panorâmica para a lagoa e seus arredores.
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