roteiros de charme | 87 O encantador encontro de praias e cânions com a rica cultura dos imigrantes italianos e alemães sul O Sul é a menor das regiões do Brasil, mas seduz com uma combinação rara de beleza natural e cultura. Seu sotaque carrega um inconfundível toque europeu, reflexo da herança dos imigrantes alemães, italianos e açorianos. Dos alemães, vieram a arquitetura enxaimel, os cafés coloniais e as bandas folclóricas que animam as festas regadas a chope. Dos italianos, a arte de produzir vinhos, a culinária deliciosa e o jeito caloroso de receber. E no litoral catarinense, a cultura açoriana deixou marcas nas construções de arquitetura portuguesa, no artesanato e nas receitas de frutos do mar, sempre temperadas com histórias e lendas populares. Nos pampas, o gaúcho mantém vivo o chimarrão, a bombacha e o churrasco como símbolos de identidade.
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