viajeMais | 97 para explorar as paisagens dos arredores. Há caminhadas por trilhas, passeios de bicicleta, cavalgadas e até piqueniques à sombra de araucárias centenárias. O que eu mais gostei de fazer, porém, foi a visita guiada aos vinhedos, conduzida por um sommelier da vinícola, um serviço cobrado à parte. Foi a oportunidade de conhecer detalhes sobre o cultivo das uvas e aprender um pouco sobre a história e as variedades plantadas na propriedade. Em março e abril, época da vindima, dá até para acompanhar os funcionários na colheita. No meu caso, visitei a vinícola durante o período de dormência das parreiras. Todas as plantas estavam protegidas por telas, um cuidado essencial para resguardar os brotos que logo despontariam. Outro destaque é o Pérgola Bar & Bistrô, o wine bar da vinícola, com vista para os vinhedos. O espaço elegante é palco das degustações harmonizadas, que duram cerca de uma hora. Não sou especialista em vinhos, mas tenho prazer em aprender sobre o universo da bebida. Descobri, por exemplo, como identificar as notas aromáticas do vinho na taça sem precisar tampar uma das narinas com a mão. Sem A hospedagem na Vinícola Thera une a atmosfera rural com a experiência elegante de um hotel boutique O passeio de bike é boa forma de conhecer as paisagens dos arredores Cavalgadas pela plantações da vinícola
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