76 | viajeMais | República Dominicana All Inclusive de luxo À noite, o complexo muda de ritmo e a gastronomia assume papel central, um dos grandes diferenciais da experiência. Aqui, o conceito all inclusive foge do modelo tradicional de grandes salões de buffets. A proposta é o oposto: serviço à la carte e diversidade de ambientes. O resort reúne 16 restaurantes temáticos, além de bares, sorveterias e cafeterias espalhados pelas áreas comuns. No entorno do Dreams, oito restaurantes atendem famílias com crianças. Já no Secrets, outros oito funcionam exclusivamente para o público adulto. Hóspedes do Secrets têm acesso a todos eles, sempre com comidas e bebidas incluídas na diária. Não há reservas rígidas nem horários engessados, com poucas exceções, como a experiência no balcão vip do restaurante japonês Himitsu, onde um chef prepara os pratos diante de um pequeno grupo, com técnica apurada e uma dose de espetáculo que encanta os olhos e o paladar. Fora isso, a lógica é simples: escolher onde comer onde bem entender. As opções percorrem diferentes cozinhas do mundo, com restaurantes asiáticos, como Himitsu e Meraki; o mexicano El Patio; o argentino especializado em parrillas Castaways; além de cardápios franceses, italianos e mediterrâneos. Para quem quer mergulhar nos sabores da culinária local, o destaque é o Doña Altagracia, dedicado à gastronomia dominicana em versão contemporânea. Sob a curadoria do chef Carlos Quijano, o restaurante valoriza ingredientes regionais e receitas caribenhas. Pratos à base de mandioca — alimento central do povo taíno e reconhecido como patrimônio cultural imaterial As opções gastronômicas percorrem diferentes cozinhas do mundo, como o mexicano El Patio Culinária dominicana no Doña Altagracia e os sabores asiáticos no Himitsu Fotos Divulgação Aida Lima
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