VIAJEMAIS | 23 destaques gastronômicos do pedaço está o premiado Prato, presença constante em listas e guias especializados, inclusive com recomendação do Guia Michelin. O restaurante aposta em culinária italiana contemporânea e costuma ter fila de espera nos horários mais disputados. Entre os pratos mais pedidos estão a burrata servida com tomates frescos e o rigatoni à bolonhesa, preparado lentamente e que, só de lembrar, me dá água na boca. Poucos quarteirões adiante, dentro do hotel The Alfond Inn, o Hamilton’s Kitchen oferece uma proposta diferente, inspirada nos sabores do sul dos EUA. Ali, provei uma excelente garoupa com arroz e cebolas preparadas ao molho branco. Outro destaque do cardápio é o bife de fraldinha com arroz frito de vegetais, crocante de cebola com ichimi (pimenta japonesa), couve-chinesa e glacê asiático. Antes ou depois da refeição, a dica é dar um pulo no The Wine Room, que oferece uma experiência diferente para os apaixonados por vinhos. Isso porque, após carregar um cartão pré-pago, você pode circular livremente por dezenas de máquinas de degustação que oferecem centenas de rótulos de diferentes países, escolhendo entre pequenas doses ou taças completas. É uma forma divertida de comparar estilos, regiões e produtores sem a necessidade de pedir uma garrafa inteira. O Hamilton’s Kitchen, no hotel The Alfond Inn, aposta nos sabores do sul dos Estados Unidos Preparo artesanal da massa no restaurante italiano Prato, recomendado pelo Guia Michelin Paulo Basso Jr. fotos: Paulo Basso Jr. O Wine Room oferece uma experiência de degustação para os apaixonados por vinhos Winter Park rende um passeio bucólico por uma cidade com atmosfera europeia
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