VIAJEMAIS | 29 O Living Room Bar (acima) e o The Nectar Room (à dir.) movimentam as noites do Wave Hotel PARA COMER (E BEBER) BEM O Sculpture Garden faz parte do Wave Hotel, empreendimento que se tornou uma espécie de vitrine do estilo de vida de Lake Nona. Não é preciso ser hóspede para entrar no hotel e admirar uma série de obras de arte, instalações tecnológicas e móveis de design que transformam o ambiente em algo próximo a uma galeria contemporânea. O Living Room Bar, localizado logo na entrada, tem uma baita iluminação e costuma oferecer música ao vivo em diversos dias da semana. É um ótimo lugar para tomar um drinque, assim como o The Nectar Room, no andar de cima, indicado para quem deseja esticar a noite ao som de reggaeton. A verdadeira estrela do complexo, porém, é o Bacán, restaurante onde tive uma das melhores experiências gastronômicas em Orlando em anos. O menu aposta em sabores inspirados na América Latina e no Caribe, combinando técnica refinada e apresentações impecáveis. A minha lista de recomendações (assim como a do Guia Michelin) é longa e inclui entradas como hamachi (peixe cru) e o delicioso polvo grelhado com queijo feta defumado e chimichurri. Para o prato principal, se você gosta de carne de porco, nem ouse sair de lá sem provar o corte dry age servido com purê de batata-doce e damasco. Delicioso! Tecnologia, arte, gastronomia e vida noturna convivem lado a lado em Lake Nona No restaurante Bacán, outro premiado pelo Guia Michelin, o menu latino-americano inclui carnes, polvo grelhado e pratos de apresentação caprichada Fotos: Paulo Basso Jr.
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