freepik.com Paulo Basso Jr. GASTRONOMIA Se as montanhas-russas, simuladores e shows ajudam a explicar o sucesso do Epic Universe, a gastronomia talvez seja um dos elementos que melhor revelam a estratégia da Universal para o futuro. Desde a inauguração do parque, ficou nítido que o conglomerado enxergava a alimentação de uma forma diferente da encontrada na maioria dos centros de lazer. Em vez de funcionar apenas como uma pausa entre uma atração e outra, ela parece ter sido pensada como parte integrante da experiência. Pude conferir isso in loco ao almoçar no Atlantic, um dos principais restaurantes da área Celestial Park. Com decoração inspirada no oceano, grandes janelas voltadas para a lagoa central e um ambiente elegante sem parecer formal, ele proporcionou uma das refeições mais agradáveis da viagem. Entre as opções do cardápio, escolhi um bucatini com frutos do mar. O prato estava bem executado, com a massa no ponto correto e ingredientes frescos, algo que nem sempre é fácil de encontrar em centros de lazer. Curiosamente, porém, o maior sucesso gastronômico do Epic Universe não vem dos restaurantes mais bem elaborados do parque, mas sim de um quiosque. Segundo dados divulgados O restaurante Atlantic, na área Celestial Park, tem decoração inspirada no oceano O bucatini com frutos do mar está entre as opções do cardápio do Atlantic O Mac and Cheese Cone, do Hooligan’s Grog & Gruel, já ultrapassou 500 mil unidades vendidas Paulo Basso Jr. pela Universal, o Mac and Cheese Cone servido no Hooligan’s Grog & Gruel, em How to Train Your Dragon – Isle of Berk, já ultrapassou a marca de 500 mil unidades vendidas desde a inauguração. A procura foi tão grande que a operação precisou ser ampliada para atender à demanda. div ulgação div ulgação Paulo Basso jr. O Mead Hall, em How to Train Your Dragon - Isle of Berk Paulo Basso Jr. Paulo Basso Jr.
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