94 | VIAJEMAIS | MSC SEASHOE CARIBE Vinho da Weingut Marx, pequena propriedade familiar instalada no município de Perl (acima) e os vinhedos nos arredores da capital Saarbrücken (abaixo) | ALEMANHA A TRADIÇÃO DO VINHO A Alemanha não seria famosa pela cerveja se o país inteiro tivesse a mesma tradição vinícola de Saarland. No menor estado alemão, videiras, adegas familiares e pequenos vilarejos produtores mantém viva a herança deixada pelos romanos, os primeiros a desenvolver a viticultura nesta parte da antiga Gália. É preciso, porém, olhar o mapa com atenção. Os principais vinhedos não se concentram às margens do Rio Saar, eles aparecem no extremo oeste do estado, junto à fronteira com Luxemburgo, com destaque para o município de Perl e em seus distritos de Nennig e Sehndorf. A área pertence à região vinícola do Rio Mosel. Em torno de Perl, as videiras ocupam encostas suaves sobre solos claros de calcário. A geologia favorece os vinhos brancos frescos, Saarland ama os vinhos e a produção segue em pequenas propriedades familiares mantendo a tradição iniciada pelos romanos há dois milênios minerais e de acidez equilibrada. A produção ganhou força nas últimas décadas e hoje é conduzida principalmente por propriedades familiares. É o caso, por exemplo, da Weingut Marx, instalada em uma casa comum em Perl apenas com uma acanhada plaquinha na entrada. A pequena propriedade familiar cultiva quatro hectares de vinhedos e representa bem a escala artesanal da viticultura em Saarland. A visita com degustação inclui uma prova do Grauer, um vinho branco elaborado com Pinot Gris, uva conhecida na Alemanha como Grauburgunder. Saarland se tornou conhecida pelas variedades da família Pinot (Burgunder em alemão). Também entram nessa lista o Weissburgunder (Pinot Blanc) e o Spätburgunder (Pinot Noir). Tales Azzi Realityexplorer - Shutterstock
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