Berinjela
O primeiro livro da coleção Turma dos Vegetais traz as propriedades nutricionais, os benefícios para a saúde, dicas e 18 receitas deliciosas utilizando a berinjela, todas veganas.
Algumas receitas foram publicadas anteriormente na Revista dos Vegetarianos.
Coleção Turma dos Vegetais
Composta por oito livros: Berinjela, Beterraba, Cenoura, Batata, Brócolis, Tomate, Abobrinha e Couve-flor, a coleção Turma dos Vegetais apresenta as propriedades nutricionais, os benefícios para a saúde e curiosidades desses alimentos. Além disso, cada livro traz 18 receitas saborosas e nutritivas, que levam o vegetal como ingrediente principal ou coadjuvante.
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