DIRECCIÓN Km 130 da rodovia SC-438, Bom Jardim da Serra (SC). RESERVAS ww.riodorastro.com.br reservas@riodorastro.com.br (48) 99135-5079. dor. En invierno, incluso puede nevar, un fenómeno que ocurre casi todos los años en esta región de la Sierra Catarinense, donde la temperatura durante las madrugadas más frías puede alcanzar varios grados bajo cero. En días así, los arroyos de la propiedad se congelan y el césped alrededor de las cabañas amanece cubierto por una fina capa blanca de hielo. El aire matutino es extremadamente puro, y es un verdadero placer sentarse en los sillones del balcón acristalado de la cabaña para contemplar el paisaje congelado mientras se calientan las manos con una taza de té caliente. Durante el día, el huésped puede pasear a caballo por el borde del Cañón do Ronda; caminar por senderos (como el del Puma, que termina en una cascada); o relajarse en las piscinas climatizadas: una interior, en sala acristalada, y otra exterior de borde infinito, frente a un atardecer espectacular. El restaurante, con un ambiente elegante con chimenea y bossa nova sonando suavemente, ofrece una gastronomía excepcional. De la cocina salen platos con ingredientes locales, como la trucha a la piedra. Todas las ensaladas y verduras provienen del huerto orgánico, cuidadosamente atendido por su “guardián”, el propietario Ivan Cascaes. Y los sábados es habitual disfrutar de un asado al estilo tradicional con música y danzas típicas. Presentación de música y danza típica gaúcha en un auténtico galpón criollo Acceda al sitio El resort cuenta además con un salón de comedor sobre el lago, una sala de bienestar acristalada, un gazebo, un galpón con llamas, y ha comenzado a ofrecer masajes en un bosque con vista a una cascada —una inmersión total en la naturaleza y con toda la tranquilidad para que el huésped se relaje. El Rio do Rastro Eco Resort es más que un lugar donde hospedarse; es un destino en sí mismo. Para sus privilegiados huéspedes, constituye una atracción tan esencial en la Sierra Catarinense como los cañones y la nieve que, de vez en cuando, cae en esta región tan singular de Brasil. El resort cuenta con cabañas acogedoras en medio de la naturaleza Fotos: Marcelo Isola
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