VIAJEMAIS | 65 O passeio a cavalo pela Fazenda da Serra transforma o percurso em uma experiência contemplativa e relaxante Ao som da sanfona, a cerimônia de pisa da uva é meio teatralizada, mas divertida assim mesmo e cheia de clima italiano Entre os parreirais da Vinícola Jolimont, o passeio combina paisagem serrana, degustação e uma introdução descomplicada ao universo do vinho Opasseio rural em uma fazenda típica da região inclui uma agradável cavalgada de 45 minutos em ritmo leve e voltado para contemplação da área da fazenda. Antes de montar, há uma orientação básica e um primeiro contato com o cavalo, o que ajuda bastante quem nunca teve essa experiência, como foi meu caso. Vale ir com roupas confortáveis e calçado fechado, o que faz diferença na segurança e no conforto. Os cavalos são incrivelmente mansos e bem treinados, e a condução dos monitores transmite confiança. Montei em uma égua tranquila que parecia entender exatamente meu Na área rural entre Canela e Gramado, a Vinícola Jolimont é uma das mais tradicionais da região. A marca também se estende a restaurantes próprios que ficam no centrinho das duas cidades, o que reforça sua presença na Serra Gaúcha. O diferencial do lugar está no perfil acessível para quem quer entender o universo do vinho sem complicação. Foi isso o que mais me encantou na degustação orientada. A visita percorre as etapas de produção, da uva à taça, com explicações simples sobre acidez, taninos e harmonização. Funciona bem tanto para iniciantes quanto para quem já tem alguma bagagem. O tour tradicional inclui degustação de vinhos, espumantes e sucos, acompanhados de queijos e embutidos. Ao final, a taça personalizada vira lembrança garantida. Um dos momentos mais curiosos é a pisa das uvas, disponível o ano todo. A atividade é cobrada à parte, em um espaço que funciona como um pequeno estúdio preparado para fotos. Um músico embala o ambiente ao som da sanfona, enquanto um fotógrafo registra tudo para vender para os visitantes depois. Há até o ritual de estampar os pés com o suco receio inicial. Ao longo do percurso, a sensação é de relaxamento progressivo, quase meditativo. A experiência não inclui transporte até o local. Por isso, vale combinar previamente o horário de retorno com o motorista se for por aplicativo, já que o sinal de internet na região é limitado. Não há lanchonete na fazenda, então é bom levar um lanchinho para o caso de sentir fome e garrafa de água. Abre de quinta a terça-feira, das 9h às 17h www.brockerturismo.com.br PASSEIO A CAVALO NA FAZENDA DA SERRA VINÍCOLA JOLIMONT da uva pisada. Tudo é bastante teatralizado, mas eu fiz e, confesso, é mais divertido do que parece. A vinícola ainda conta com mirante para o parreiral, áreas externas e espaços para piquenique entre os pés de uva. Ao lado, a Salamaria e Cutelaria Chaudel complementa o passeio com a venda de embutidos e produtos artesanais, muitos deles servidos na degustação da vinícola. Não saia de lá sem provar o salame de javali, o sabor é incrível. A parceria entre as lojas é tão bem afinada que facilita sair dali com algumas boas escolhas na sacola. Abre todos os dias, das 9h às 16h30 www.vinicolajolimont.com.br @jolimontvinicola divulgação divulgação divulgação Divulgação
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