VIAJEMAIS | 47 Um programa que sempre vale a pena incluir no roteiro para aproveitar seus dias na região da Cidade do Cabo é a visita a algumas vinícolas. Aliás, é quase uma obrigação, pela fama que os vinhos sul-africanos vêm alcançando. Eu visitei duas. A Tokara — nada a ver com japoneses, já que o nome surgiu da união dos nomes dos filhos dos fundadores: To (de Thomas) e Kara (de Kara) — e a Rickety Bridge. A Tokara é mais sofisticada e bastante conhecida não apenas pelos vinhos, mas também pelo restaurante, pela arquitetura contemporânea e pela coleção de arte. Está situada em uma posição privilegiada no alto da passagem Helshoogte, com vistas deslumbrantes da região. Quanto aos vinhos propriamente ditos, provei um Sauvignon Blanc 2024 da linha Reserve Collection, mas meu destaque ficou para o Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2022. Já a Rickety Bridge é mais descontraída e animada. A experiência começou com três rótulos da linha Foundation Stone, uma coleção criada para apresentar diferentes expressões do terroir local. O Sauvignon Blanc 2025 revelou o frescor característico que tornou os vinhos brancos sul-africanos conhecidos internacionalmente. Meu destaque ficou para o Chenin Blanc 2025, elaborado com a uva que muitos consideram a verdadeira assinatura da África do Sul. No último dia que fiquei no One&Only (fui em seguida para as Ilhas Maurício, da qual falarei nas próxima edição), antes do jantar, sentei-me no Vista Bar, pedi mais uma taça de vinho e deixei que ela se espalhasse pela boca enquanto fechava os olhos para aproveitar melhor o momento. Quando os abri novamente, a Table Mountain continuava ali, imponente, do outro lado da parede de vidro. Foi então que tive certeza de que deixava a África do Sul levando uma visão completamente diferente da que tinha ao desembarcar do avião da South African Airways. E isso, para qualquer viajante, talvez seja a melhor lembrança que uma viagem pode proporcionar. A degustação fica ainda melhor com as explicações dos especialistas, que ajudam a perceber aromas, sabores e nuances de cada vinho Boa gastronomia e vinhos de alta qualidade formam uma combinação difícil de superar Na Tokara, bons vinhos e uma paisagem espetacular fazem parte da mesma degustação Na Tokara, a visita começa onde tudo tem início: entre as videiras A linha Foundation Stone reúne três expressões do terroir da Rickety Bridge BRINDE À ÁFRICA DO SUL Visitar algumas das melhores vinícolas da região é uma das experiências mais saborosas da viagem
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