VIAJEMAIS | 29 Almoço harmonizado com quatro vinhos no restaurante da Bodega Garzón Os pratos são criações do chef argentino Francis Mallmann Tour pela vinícola passa pela área de seleção de uvas no processo de produção da Bodega Garzón Vinhedos da Bodega Garzón, 240 hectares de parreirais sob influência atlântica um salão envidraçado, suspenso sobre o mar de parreirais. Do lado de fora, um terraço de madeira com sofás funciona como mirante para as colinas verdes. A cozinha é chefiada pelo argentino Francis Mallmann, que aprecia menus sazonais e pratos inspirados na tradição rural uruguaia, preparados com ingredientes locais e técnicas de brasa. Entre as experiências de enoturismo há caminhadas pelos vinhedos, aulas de cozinha e tours pela propriedade. O programa premium, que custa quase mil dólares por pessoa, inclui tour de helicóptero, passeio em bike elétrica e almoço preparado pelo chef Mallmann. Daí se tem uma ideia do poder aquisitivo de certos visitantes, incluindo celebridades de todos os tipos. A vinícola mantém até um clube privativo para receber uma turminha de bilionários que exige privacidade. Segundo Christian Wylie, diretor da Bodega Garzón, 50% dos visitantes na vinícola são brasileiros e cerca de 20 mil deles passaram A Bodega Garzón ficou em 4o lugar na lista global da The World’s 50 Best Vineyards de 2025 por lá em 2025. Nesse mesmo ano, a Bodega Garzón apareceu em 4º lugar no ranking global The World’s 50 Best Vineyards, sendo a única vinícola uruguaia entre as 50 melhores daquele ano. Fotos: Tales Azzi
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