VIAJEMAIS | 33 de 1912, de inspiração renascentista, cercada por jardins, oliveiras e vinhedos. Por fora, a arquitetura histórica; por dentro, uma operação que há mais de um século cultiva a experimentação. A Trapiche se apresenta como pioneira na introdução de variedades francesas, na elaboração de vinhos varietais e no uso de barricas de carvalho importadas da França. Além do tour tradicional, a experiência pode avançar para a mesa. O Espacio Trapiche combina os vinhos da casa com menus de degustação e opções à la carte criados pelos chefs Sebastián Weigandt e Germán Sanucci. Batatas, tomates, azeitonas e verduras da estação vêm da horta da propriedade, numa cozinha que procura encurtar a distância entre o cultivo e o prato. É uma boa escolha para quem quer transformar a visita em almoço longo, com harmonização. Para algo mais descontraído, a Estación 83 ocupa um antigo vagão ferroviário que transportava as uvas da vindima até a vinícola. Restaurado, ele virou um wine bar, com rótulos escolhidos pelo enólogo-chefe Sergio Casé e pequenos pratos para compartilhar. O vagão fica junto ao jardim de oliveiras e a proposta muda o ritmo da visita: em vez de seguir apenas uma degustação formal, dá para provar taças diferentes e bater papo à vontade. O Espacio Trapiche combina os vinhos da casa com menus preparados com ingredientes cultivados na propriedade O vinho é a estrela de Mendoza, mas as montanhas da Cordilheira insistem em roubar as cenas em muitos momentos. Para curtir o visual dos Andes, o lugar mais indicado é o Parque Provincial Aconcágua, que fica a 180 km de Mendoza e rende um bate-volta muito fotogênico. O caminho pela alta montanha segue pela Ruta Nacional 7, em direção à fronteira com o Chile, e por si só já é uma das grandes atrações de Mendoza. A primeira parada costuma ser Uspallata, vilarejo a cerca de 120 km de Mendoza, instalado em um vale cercado por montanhas. Além de funcionar como porta de entrada para a alta cordilheira, o lugar guarda marcas da passagem do Exército dos Andes, comandado por José de San Martín durante a campanha de independência da Argentina no século 19. Mais adiante surge a Puente del Inca, uma ponte natural formada sobre o rio Cuevas pela ação conjunta da erosão e de águas termais ricas em minerais, que tingiram a rocha de tons amarelos, alaranjados e ocres. Ao lado ficam as ruínas de um antigo hotel termal, destruído por uma avalanche em 1965. O ponto alto do roteiro é Horcones, na entrada do Parque Provincial Aconcágua. É dali que partem algumas das trilhas para o interior do parque e as grandes expedições de montanhismo para escalar o Pico do Aconcágua, o mais alto das Américas, com 6.961 metros. Para quem está apenas fazendo o passeio de um dia, há um circuito interpretativo que leva em direção à Laguna de Horcones e a mirantes de onde, em dias de céu aberto, é possível contemplar o Aconcágua. A Kahuak Turismo – kahuak.com.ar - organiza esse passeio de dia inteiro a partir de Mendoza. O tour custa cerca de R$ 500 por pessoa, com almoço incluído. RUMO AO PICO DO ACONCÁGUA O vinho é a estrela de Mendoza, mas a Cordilheira dos Andes disputa a atenção durante toda a viagem Autumn Sky Photo - Shutterstock A Laguna de Horcones é um dos pontos mais acessíveis para contemplar o Aconcágua, o pico mais alto das Américas
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzk0Njg=