revistaviajemais www.revistaviajemais.com.br No 305 Ano 26 EDITORA EUROPA VINHO MAIS O LUXO DO RESORT ONE&ONLY NAS ILHAS MAURÍCIO CHEGOU A VEZ DA PRAIA DO PREÁ AO LADO DE JERI TUDO PARA CURTIR WASHINGTON D.C. GUIA COMPLETO DE SÃO SEBASTIÃO OS CAMINHOS DO VIAJE Seis rotas entre vinhedos, taças e belas paisagens em Portugal, Chile, Argentina e Brasil Destinos Évora • Estremoz • Reguengos de Monsaraz • Pinhão • Peso da Régua • Tua • Porto • Santiago • Mendoza • Bento Gonçalves • Washington D.C. • Ilhas Maurício • São Sebastião • Cruz • São Paulo
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4 | VIAJEMAIS Divulgação VOCÊ TAMBÉM ENCONTRA AS EDIÇÕES DA REVISTA VIAJE MAIS NAS PLATAFORMAS DIGITAIS: Euroclube • Tim Banca • Claro Banca Oi Revistas • Clube de Revistas • Bancah Uol Banca • Zinio • Nuvem do Jornaleiro Revistarias • Mais Banca • Magzter • Ubook Bookplay• Amazon Prime • Pressreader ENÓFILOS DA REDAÇÃO Aida Lima, Jeff Silva, Roberto Araújo, Tales Azzi. Colaborou nesta edição: Paulo Basso Jr. EDITORA EUROPA WINE BAR Anderson Cleiton, Anderson Ribeiro, Angela Taddeo, Beth Macedo, Elisangela Xavier, Fabiana Lopes, Fabiano Veiga, Jeff Silva, Laura Aguirre, Laura Araújo, Lourival Batista, Luiz Siqueira, Maitê Marques, Marco Clivati, Mauricio Dias, Paula Hanne, Paula Orlandini, Renata Kurosaki, Tania Roriz e Valerio Romahn NOSSO E-MAIL revistaviajemais@europanet.com.br ANUNCIE publicidade@europanet.com.br A REVISTA VIAJE MAIS é uma publicação da EDITORA EUROPA Ltda. (ISSN 1519-3268). Os Caminhos do Vinho ..................... 12 One&Only Le Saint Géran .............. 38 Praia do Preá ...................................... 48 Washington D.C. ............................... 62 São Sebastião ................................... 84 Os Caminhos do Vinho O MUNDO EM UMA TAÇA O enoturismo é um estilo de viagem que cresce em todo o mundo e deixou de ser um programa restrito aos apaixonados por vinho. Em um mesmo roteiro, o viajante encontra vinícolas charmosas, excelente gastronomia e belas paisagens, atrativos que se encaixam na tendência de viagens de experiência. Visitar uma vinícola deixou há muito tempo de significar apenas conhecer a adega e participar de uma degustação. Hoje, há hotéis entre vinhedos, restaurantes gourmet, piqueniques, passeios de bicicleta, trem e barco, além de programas que permitem acompanhar mais de perto a produção dos vinhos. Na matéria de capa desta edição da Viaje Mais, selecionamos seis roteiros clássicos em Portugal, Brasil, Argentina e Chile. Há cenários bem diferentes pelo caminho. No Vale do Douro, os parreirais avançam pelas encostas que acompanham o rio, entre quintas centenárias, passeios de barco e as caves do vinho do Porto. No Alentejo, antigas tradições romanas sobrevivem em vinhos produzidos em grandes talhas de barro. No Brasil, a viagem passa pelo Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, e por São Roque, pertinho da capital paulista, mostrando que não é preciso cruzar o oceano para encontrar bons programas entre parreirais. Na Argentina, Mendoza acrescenta à experiência a paisagem monumental da Cordilheira dos Andes. E, nos arredores de Santiago, o Vale do Maipo apresenta algumas das vinícolas mais tradicionais do Chile. Escolha a sua rota, prepare a taça e boa viagem! @talesazzi - Editor @revistaviajemais VIAJEMAIS revistaviajemais www.revistaviajemais.com.br |SUMÁRIO| EDIÇÃO 305 | OUTUBRO 2026 Tales Azzi Divulgação PARA ASSINAR E COMPRAR ÓTIMOS LIVROS, REVISTAS, COLEÇÕES E ENCICLOPÉDIAS Ligue para (11) 3038-5050 / (11) 95186-4134 www.europanet.com.br atendimento@europanet.com.br SEDE Rua Dom Lucas Obes, 486 - Ipiranga, São Paulo (SP), CEP: 04212-020 IMPRESSÃO Coan Indústria Gráfica Ltda. EDITORA EUROPA Fundada por Aydano Roriz Publicando livros e revistas desde 1986 w São Sebastião One&Only Le Saint Géran Praia do Preá Divulgação
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6 | VIAJEMAIS MSC World Asia faz estreia no Mediterrâneo Novo gigante da MSC Cruzeiros fará viagem inaugural de Barcelona com roteiro de sete noites por Espanha, França, Itália e Malta |MUNDO DOS CRUZEIROS| O MSC World Asia, terceiro navio da Classe World, estreia no Mediterrâneo em dezembro de 2026, com viagem inaugural a partir de Barcelona The Spiral Tree of Life, um tobogã seco (sem piscina no final) de 81 metros de extensão e 12 decks de altura. O desenho da estrutura foi inspirado nas famosas Supertrees do Gardens by the Bay, em Singapura. O tobogã começa no The Harbour, parque ao ar livre destinado às famílias, com brinquedos, áreas de convivência e restaurantes. Para quem gosta de piscina, o navio terá sete delas, além de 13 hidromassagens, incluindo piscina coberta e parque aquático. O MSC World Asia vai oferecer 20 categorias de acomodações, de cabines internas e com varanda a grandes suítes. No topo da oferta está o MSC Yacht Club, o conceito de “iate dentro do navio”da companhia. Serão 144 suítes em uma área de acesso restrito, com restaurante, lounge, piscina e solarium próprios, além de mordomo e concierge 24 horas. Na gastronomia, o gigante vai somar 21 espaços entre bares, lounges e cafés, além de 19 restaurantes, seis deles temáticos. Uma das novidades será o The Terraces Bar & Lounge, dedicado a vinhos e aperitivos italianos. O nome é Asia, mas a estreia será no Mediterrâneo. O MSC World Asia, novo navio da MSC Cruzeiros, fará sua primeira viagem com passageiros em 4 de dezembro de 2026, partindo de Barcelona para um roteiro de sete noites passando por Marselha (França), Gênova, Civitavecchia — porta de entrada para Roma, Messina (Itália) e Valeta (Malta). Durante a temporada de inverno 2026/2027, será possível embarcar em todos esses portos. No verão europeu de 2027, Nápoles entra no itinerário. Terceiro navio da Classe World e 24º integrante da frota da MSC Cruzeiros, o World Asia será batizado no dia 28 de novembro, em Le Havre, na França. As referências ao continente que dá nome ao navio aparecem principalmente na decoração e na gastronomia. Uma das peças mais chamativas será um dragão de aço inoxidável de 12 metros de comprimento suspenso sobre a World Promenade. A escultura terá quase 700 espelhos e 3 mil luzes de LED para criar efeitos luminosos. A inspiração asiática chega também ao Fotos: Divulgação O The Harbour reúne atrações ao ar livre para famílias e será um dos principais espaços de lazer do novo navio
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8 | VIAJEMAIS Depois de transformar suas estrelas em um dos símbolos mais cobiçados da gastronomia mundial, o Guia Michelin vem fazendo algo parecido com a hotelaria. A edição 2026 das Chaves Michelin ampliou o mapa das hospedagens recomendadas pela publicação e passou a reunir 2.832 hotéis distinguidos em todo o mundo. São 2.020 propriedades com uma Chave, 657 com duas e apenas 155 no seleto grupo das três Chaves. A lógica lembra a classificação dos restaurantes. Uma Chave identifica uma hospedagem considerada “muito especial”; duas Chaves, uma experiência excepcional; e três Chaves, uma estadia extraordinária. A avaliação leva em conta aspectos como arquitetura, serviço, personalidade e relação entre preço e experiência. O Brasil teve melhor desempenho esse ano, passou de 20 para 22 hotéis Chaves Michelin 2026 revelam hotéis mais especiais do mundo e do Brasil Nova seleção reúne 2.832 hotéis premiados em todo o planeta; Brasil chega a 22 endereços com distinção de Chave Michelin O Hotel das Cataratas, único instalado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, mantém a classificação máxima de três Chaves Michelin O Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, integra o grupo de hotéis brasileiros distinguidos com duas Chaves Michelin premiados. É o país com o maior número de propriedades com Chaves Michelin na América do Sul. As estreias são paulistanas: Hotel Unique e Tivoli São Paulo Mofarrej, ambos reconhecidos com uma Chave. Em Santa Catarina, o Awasi Santa Catarina, em Governador Celso Ramos, antigo Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, subiu de uma para duas Chaves Michelin. Com isso, passa a dividir essa categoria com dois clássicos da hotelaria brasileira: o Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, e o Palácio Tangará, em São Paulo. No patamar máximo, o Brasil mantém seus dois representantes. O Rosewood São Paulo, instalado a poucos passos da Avenida Paulista, conserva as três Chaves. O hotel ocupa parte da antiga Maternidade Matarazzo e uma torre projetada por Jean Nouvel, com interiores de Philippe Starck e uma extensa coleção de arte brasileira. No mesmo patamar está o Hotel das Cataratas, do grupo Belmond, em Foz do Iguaçu, o único hotel instalado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, bem diante das Cataratas, o que permite aos hóspedes aproveitar aquele cenário também nos horários em que o parque está fechado aos visitantes em geral. |HOTELARIA|
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10 | VIAJEMAIS Um dos clássicos da hotelaria paulistana, o Tivoli São Paulo Mofarrej, entrou pela primeira vez na seleção mundial da Michelin. O hotel recebeu Uma Chave Michelin, categoria definida pelo guia como uma “estada muito especial”. No caso do Tivoli, parte da personalidade vem da localização. Basta atravessar um quarteirão para chegar à Avenida Paulista, enquanto Parque Trianon, Masp e restaurantes dos Jardins ficam a poucos minutos a pé. A conquista da Chave Michelin chega em um momento de atualização do hotel. O lobby passa por renovação e o Must Restaurant ampliou a programação. Aos domingos, o brunch ganhou em 2026 uma parceria permanente com a Lindt, enquanto, aos sábados, a tradicional feijoada ocupa a área próxima à piscina, com música ao vivo e caipirinhas. A estreia do Tivoli Mofarrej São Paulo na Chave Michelin Hotel a um quarteirão da Avenida Paulista integra a seleção mundial do Guia Michelin pela primeira vez e celebra com novidades gastronômicas e novas experiências no Anantara Spa No 23o andar, o SEEN Restaurant & Bar tem atmosfera elegante e amplas vistas do skyline paulistano O Must Restaurant realiza brunchs em parceria com a Lindt e feijoada com música ao vivo aos sábados No Anantara Spa, instalado no quarto andar, a novidade é a Massagem Sampa, criada especialmente para o endereço paulistano. A terapia combina pressão mais profunda, alongamentos e movimentos voltados principalmente para aliviar tensões nos ombros e nas costas. O Tivoli Mofarrej reúne 218 quartos e suítes, com decoração contemporânea, bastante luz natural e categorias que vão dos apartamentos Deluxe, de 29 m², às suítes voltadas para o Parque Trianon. Entre os destaques estão a Park Suite, com 200 m², sala de estar, home theater, escritório, sala de jantar e adega, e a Suíte Presidencial, no 22º andar, com impressionantes 750 m². Com três quartos, cozinha, escritório, sala de jantar, jacuzzi e sauna, ela é apresentada pelo hotel como a maior suíte presidencial da América Latina. No alto da torre, a cidade também faz parte do programa. O SEEN São Paulo Restaurant & Bar ocupa o 23º andar, com amplas vistas do skyline paulistano e um bar central de 360 graus. Com conceito gastronômico do chef franco-português Olivier da Costa, combina cozinha de inspiração internacional, sushi bar comandado por Fernando Sant’anna, coquetelaria autoral e DJs nas noites de segunda a sábado. |HOTELARIA|
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12 | VIAJEMAIS Divulgação Selecionamos seis rotas clássicas de enoturismo em Portugal, Brasil, Chile e Argentina OS CAMINHOS DO VINHO |CAPA| Divulgação Divulgação Antigas pipas de vinho na Quinta do Bonfim, em Pinhão, no Vale do Rio Douro Piquenique em meio aos vinhedos portugueses
VIAJEMAIS | 13 Você primeiro gira a taça. Depois, percebe os aromas: grama molhada, frutas cítricas, madeira… Levanta a taça para analisar a cor do líquido no contraluz. Finalmente, deixa o primeiro gole revelar os sabores e se concentra para sentir os taninos, a adstringência... Você nem precisa ser um expert em vinho para curtir a degustação em uma vinícola. Basta se deixar levar pela experiência. O enoturismo é realmente um grande barato. E não se resume a provar o vinho, mas também a conhecer as histórias guardadas em barricas que descansam em adegas centenárias e propriedades que atravessaram gerações. Os caminhos de uma rota de enoturismo o levarão por paisagens bucólicas, vinícolas charmosas, hotéis cercados de vinhedos e restaurantes onde a gastronomia local encontra o vinho produzido a poucos metros dali. Girar a taça, observar a cor, descobrir aromas e degustar novos rótulos é apenas parte do prazer. POR TALES AZZI Hospedagem de luxo na vinícola Herdade de Malhadinha Nova, no Alentejo
14 | VIAJEMAIS No Vale do Douro, os parreirais avançam por encostas íngremes que acompanham as curvas do rio | OS CAMINHOS DO VINHO É um mundo de parreirais cultivados em terreno íngreme e rochoso. No Vale do Douro os vinhedos ocupam centenas de quilômetros de encostas nas margens do rio. Casas brancas, pequenas capelas e antigas quintas pontuam a imensidão verde. Esse cenário típico do norte de Portugal, que começa a cerca de 100 km de distância da cidade do Porto, é resultado de séculos de tradição, ou melhor, milênios. As primeiras videiras foram plantadas nessa região há cerca de dois mil anos. Mas o marco decisivo veio em 1756, com a criação do D.O.C Douro (Denominação de Origem Controlada), a primeira região vinícola demarcada do mundo. Foi nas encostas do Rio Douro que nasceu o famoso vinho do Porto, licoroso e fortificado, cuja fama internacional cresceu a partir do século 18. Mas a região também produz tintos e brancos que ampliam as possibilidades de degustação. Visitar suas quintas permite acompanhar essa diversidade da vinha às adegas, onde o vinho fermenta e amadurece. Peso da Régua, que os portugueses chamam apenas de Régua, é uma das principais bases para explorar o vale. A pequena cidade à beira do rio abriga o Museu do Douro, com uma exposição que ajuda a compreender a relação entre a produção vinícola e as comunidades que vivem dela. Um dos pontos mais fotogênicos da cidade é a antiga Ponte VALE DO DOURO E O VINHO DO PORTO O rio do vinho no norte de Portugal Collab Media - Shutterstock Elena Panova - Shutterstock A pequena Pinhão, uma das portas de entrada para curtir um roteiro no Vale do Douro
VIAJEMAIS | 15 A Quinta do Vallado, nos arredores da Régua, combina vinhedos, adega contemporânea e hospedagem no Wine Hotel Metálica, inaugurada em 1872 e hoje destinada à circulação de pedestres. Caminhar por sua estrutura de ferro permite observar o Douro de outro ângulo, com a cidade de um lado e as colinas do outro. A partir de Peso da Régua, o visitante pode organizar dias inteiros de passeio, alternando tours de barco pelo rio e visitas às vinícolas. A poucos quilômetros do centro de Régua, a Quinta do Vallado espalha seus vinhedos pelas encostas junto ao Rio Corgo, um afluente do Douro. Com origens em 1716, a propriedade está ligada à família de Dona Antónia Adelaide Ferreira, figura marcante na história do vinho português, e permanece nas mãos de seus descendentes. A essa trajetória secular somou-se, em 2009, uma adega de arquitetura contemporânea, que também faz parte do interesse da visita. O passeio guiado percorre a adega e as caves de envelhecimento, acompanhando o caminho da uva até o vinho chegar à taça. Entre explicações sobre a produção e a passagem pela sala de barricas, o visitante conhece o trabalho por trás dos rótulos da casa. A vinícola mantém uma elegante hospedagem, o Wine Hotel, com 19 acomodações, onde os hóspede podem mergulhar no universo do vinho e, ao mesmo tempo, relaxar com a atmosfera bucólica de uma propriedade rural histórica. Há trilhas para explorar, dá para fazer piquenique, passear de bike elétrica ou de jipe pela propriedade. Outra boa base para explorar o Vale do Douro é a cidade de Pinhão, a 27 km de Régua. De lá saem passeios em barcos rabelos, embarcações associadas ao antigo transporte das pipas de vinho. A agência Magnífico Douro (magnificodouro.pt) oferece um percurso de aproximadamente duas horas até a foz do Tua, com explicações por audioguia. Para uma imersão maior, há cruzeiros de um dia e até viagens com pernoite em barcos-hotel, combinando navegação e visitas em terra. Pelo rio, a paisagem ganha outra escala: as encostas parecem mais altas e as quintas vão surgindo entre as curvas. Uma delas é a Quinta do Bomfim, ligada à família Symington há cinco gerações. A vinícola preserva o armazém construído em 1896, onde ficam barris e grandes tonéis. A visita guiada passa pela adega e por lagares modernos, desenvolvidos para reproduzir a pisa tradicional das uvas. Depois vem a degustação com vista para o rio: há uma prova clássica de três vinhos do Porto e outra dedicada a quatro rótulos Douro D.O.C. No Douro, o vinho se prova entre quintas centenárias, curvas do rio e encostas cobertas de parreirais Na Quinta do Bomfim, em Pinhão, a visita percorre a adega e termina com degustações de vinhos do Porto e rótulos Douro D.O.C Divulgaqção Divulgaqção Divulgaqção Divulgação Divulgação
16 | VIAJEMAIS O VINHO ENTRE DUAS MARGENS Para conhecer a história completa do vinho do Douro é preciso seguir até a cidade do Porto. Era lá o local onde a bebida produzida nas quintas do Alto Douro Vinhateiro seguia para ser armazenada e envelhecida antes de ser exportado para outros países, sobretudo para a Inglaterra. Os barcos rabelos ancorados no rio lembram o tempo em que as pipas desciam das quintas até os armazéns. O endereço dessas caves, no entanto, não está exatamente no Porto, mas na vizinha Vila Nova de Gaia, cidade na outra margem do rio, interligada pela Ponte Luís I. É ali que ficam caves como a Taylor’s ou a Graham’s, duas das mais tradicionais, onde o visitante tem a oportunidade de entender o que torna o vinho do Porto tão particular. Durante o processo de fer- | OS CAMINHOS DO VINHO mentação, a bebida recebe aguardente de origem vínica. A adição interrompe a transformação dos açúcares da uva em álcool, preservando parte da doçura natural da fruta e elevando o teor alcoólico da bebida. A partir daí, o tipo de barril e o tempo de envelhecimento vão ajudar a definir estilos bastante diferentes. Na degustação, comparar um vinho Ruby e um Tawny é um bom começo. Os Ruby privilegiam a cor intensa e os aromas de fruta, enquanto os Tawny mais envelhecidos desenvolvem tons âmbar e notas de frutos secos. Na Taylor’s o percurso pelas caves centenárias combina exposição de fotografias, documentos antigos e explicações sobre a ligação entre o Douro e a propriedade. O passeio é autoguiado, com áudio disponível em português, permitindo avançar no próprio ritmo antes da degustação. Para aprofundar a experiência, há masterclasses e aulas de harmonização. Já na Graham’s, instalada em caves construídas em 1890, a visita é acompanhada por um especialista e percorre o museu e o armazém de envelhecimento antes da prova comentada. Há programas que combinam o passeio e a degustação com uma refeição no Vinum, restaurante da propriedade. Sua cozinha reúne influências Nas caves tradicionais de Gaia, como a Graham’s, você degusta o vinho diante de uma linda vista para a cidade do Porto Os barcos rabelos ancorados no Douro lembram o tempo em que as pipas de vinho desciam das quintas até Vila Nova de Gaia de Gaia Dimbar76 - Shutterstock Francesco Scatena - Shutterstock
VIAJEMAIS | 17 O teleférico turístico na orla de Vila Nova de Gaia, às margens do Rio Douro, um passeio que rende lindas fotos do rio e das caves Luis Pedro Fonseca - Shutterstock O DOURO PELA JANELA DO TREM A vista das encostas cobertas de vinhas, das quintas centenárias e das curvas do rio também acompanha os passageiros do Comboio Histórico do Douro, que parte de Peso da Régua rumo à estação de Tua. O trem é composto de cinco vagões do início do século 20 puxados por uma locomotiva a diesel. A recepção na estação da Régua começa com música regional e um cálice de vinho do Porto. A música continua a bordo, enquanto o trem acompanha as margens do rio. Na parada em Pinhão dá tempo de observar os painéis de azulejos da estação, que retratam vindimas, barcos rabelos e outras cenas da vida duriense. O percurso de ida e volta dura cerca de três horas, incluindo as paradas. Em 2026, a temporada vai até 18 de outubro, aos sábados e domingos. A recepção acontece às 15h, a partida às 15h32 e o retorno à Régua às 18h22. Os bilhetes de ida e volta custam € 60 para adultos. portuguesas e bascas, com mesas que permitem observar o Douro. O mais novo capítulo dessa história do vinho doPortoéoWOW,umcomplexoquetransformou antigos armazéns em museus, restaurantes e bares. O Port and Wine Experience é um bom ponto de partida: apresenta uma exposição com instalações sensoriais que acompanham o caminho da uva até a garrafa. O percurso explica como o clima, o solo e as variedades de uva influenciam o vinho, apresenta as regiões produtoras de Portugal e explora as etapas de elaboração da bebida. No museu Pink Palace, o vinho rosé é o protagonista e o museu tem uma atmosfera mais descontraída com instalações curiosas, entre elas, uma piscina de bolinhas cor-de-rosa e um Cadillac que parece saído de um filme de Hollywood. O The Chocolate Experience by 20|20 começa pelas origens do cacau e segue para a transformação da semente em chocolate. O ponto alto é observar a fábrica da marca Vinte Vinte em funcionamento, instalada dentro do próprio museu. Já o The Art of Drinking — The Bridge Collection é um museu arqueológico que investiga a história de objetos usados para servir bebidas ao longo da História. São 1.800 artefatos, entre copos, vasilhas de cerâmica e outros recipientes. Nat_V - Shutterstock O Comboio Histórico do Douro acompanha o rio entre Régua e Tua em vagões do início do século 20
18 | VIAJEMAIS Na Herdade do Esporão, vinhas e olivais cercam uma propriedade cuja história remonta ao século 13 A Cartuxa, bem pertinho do centro de Évora, é uma das vinícolas mais famosas do Alentejo Nas estradas do interior do Alentejo, a 180 km de Lisboa, o vinho divide a atenção com uma paisagem de horizontes largos, onde os vinhedos se alternam com olivais e campos de sobreiros. A região é a maior de Portugal e ocupa quase um terço do território do país. Tem cenários bucólicos repletos de pequenas vilas medievais amuralhadas e muitas vinícolas instaladas em grandes propriedades rurais, lá chamadas de herdades, que abrem suas portas para degustações, almoços harmonizados e estadias entre os parreirais. Uma boa maneira de viajar pela região é combinar visitas a adegas com a descoberta das cidades históricas encantadoras, como Reguengos de Monsaraz, Estremoz e Évora, esta última a capital e ponto de partida ideal para a Rota dos Vinhos do Alentejo. Envolvida por muralhas medievais que abraçam o centro histórico, Évora foi reconhecida pela Unesco como Patrimônio Mundial da Humanidade. Tem ruas estreitas, belas praças e casas caiadas com molduras amarelas. A cidade A ROTA DOS VINHOS NO ALENTEJO Na maior região de Portugal, vinícolas preservam a tradição dos antigos romanos ao preparar o vinho de talha foi fundada por romanos há cerca de dois mil anos e os seus vestígios arquitetônicos ainda estão de pé nas colunas do Templo de Diana. Foram os romanos, aliás, que plantaram as primeiras videiras e deram origem à viticultura no Alentejo. Muitas vinícolas preservam até hoje uma técnica usada pelos romanos na produção do vinho de talha. Nesse método, grandes recipientes de cerâmica são usados para fermentar as uvas esmagadas em contato com as cascas. Com o tempo, as partes sólidas se depositam no fundo e formam um filtro natural, atravessado pelo vinho quando ele é retirado por uma torneira próxima à base. Essa massa de cascas, sementes e bagaços acumuladas no fundo recebe o nome de “mãe do vinho”. O dia 11 de novembro | OS CAMINHOS DO VINHO Divulgação Divulgação Vitor Miranda - Shutterstock
VIAJEMAIS | 19 O Esporão faz almoços harmonizados com os vinhos da casa e pratos de culinária alentejana marca tradicionalmente a abertura das talhas e a apresentação do vinho da nova safra. Daí o ditado português: “no São Martinho, vai à adega e prova o vinho”. A apenas 2 km do centro histórico, a Adega Cartuxa permite conhecer de perto essa tradição. A vinícola ocupa uma antiga casa de repouso dos jesuítas, transformada em espaço de produção de vinho no século 18. Entre barricas e equipamentos que contam a evolução da vinificação, também aparecem as talhas de barro. A casa retomou o uso dessas antigas vasilhas e produz um vinho de talha tinto com as uvas Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet. O passeio guiado dura aproximadamente uma hora e meia e combina a história da propriedade com explicações sobre a elaboração dos vinhos. O tour termina com a degustação de três rótulos. Em Reguengos de Monsaraz, a Herdade do Esporão pede algumas horas a mais. A propriedade estabelecida desde 1267 mantém um belo conjunto arquitetônico formado por uma torre medieval de pedra, que virou símbolo da marca. O projeto vitivinícola contemporâneo começou com a aquisição da herdade por José Roquette e Joaquim Bandeira, em 1973. Hoje, o passeio combina esse patrimônio com vinhas, olivais e instalações dedicadas à produção de vinhos e azeites. A visita guiada começa nas vinhas, com uma apresentação do cultivo biológico e de sua influência no que chega à garrafa. O roteiro segue pela Adega Monte Velho e pela Adega dos Lagares, onde são explicados os diferentes processos de vinificação. O percurso dura cerca de duas horas até chegar a degustação com quatro vinhos: as versões branca e tinta do Esporão Colheita e do Esporão Reserva. Depois do tour, o restaurante da herdade oferece uma pausa com vista para os vinhedos. A cozinha utiliza ingredientes das hortas da propriedade e de produtores locais, em menus que com pratos típicos alentejanos, como porco preto ou o borrego (cordeiro) assados. A refeição pode ser harmonizada com os vinhos da casa. A visita à Herdade do Esporão deve ser combinada com uma parada em Reguengos de Monsaraz, uma vila medieval protegida por muralhas com casinhas brancas construídas no alto de um morro. As ruas de pedra conduzem à Igreja de Nossa Senhora da Lagoa e ao castelo, de onde se avista os braços do Lago Alqueva. Foram os romanos que iniciaram a tradição do vinho no Alentejo, em Portugal, há cerca de dois mil anos Na Cartuxa, o vinho de talha mantém viva no Alentejo uma técnica de origem romana, com fermentação em grandes recipientes de cerâmica Restaurante com vista para os vinhedos na Herdade do Esporão Divulgação Divulgação Divulgação Divulgação Degustações ajudam a conhecer vinhos produzidos com as castas mais características do Alentejo
20 | VIAJEMAIS | OS CAMINHOS DO VINHO HERDADE DA MALHADINHA NOVA Um passeio a cavalo pelas colinas, um piquenique entre os vinhedos e uma casa só sua com piscina privativa. Na Herdade da Malhadinha Nova, em Beja, o enoturismo alcança o mais alto padrão: gastronomia com distinção do Guia Michelin e hospedagem de luxo que integra a associação Relais & Châteaux. Sim, a vinícola é aberta apenas para visitas guiadas e degustações, mas o que torna a propriedade muito especial está reservado apenas para quem resolve se hospedar em algumas das casas de diferentes estilos espalhadas pela herdade. O Monte da Peceguina mantém a atmosfera de uma casa de campo, com sete quartos, três suítes, biblioteca, wine bar e duas piscinas. Na Casa das Pedras, a arquitetura assume linhas mais contemporâneas: são quatro suítes de aproximadamente 100 m², cada uma com terraço e piscina privativa, em meio à vinha da Peceguina. Hóspedes podem percorrer a propriedade a cavalo, bicicleta elétrica ou bugue. Há oficinas de cozinha alentejana, de pão e de cerâmica, além de piqueniques montados nas vinhas. Reconhecido com uma Estrela Verde Michelin, o restaurante do chef Joachim Koerper tem compromisso com a sustentabilidade. Todos os ingredientes dos pratos são orgânicos e cultivados por produtores da região. No cardápio, o porco preto alentejano é preparado com amêijoas (um tipo de frutos do mar), camarões e mil-folhas de batata. Entre as sobremesas, pão-de-ló de azeite e sorvete de mel. A Herdade da Malhadinha Nova, em Beja, combina vinícola, gastronomia e hospedagem de luxo entre os vinhedos Passeios de jipe, a cavalo, quadriciclo e bugue são oferecidos na Malhadinha Nova Piqueniques montados entre as vinhas fazem parte das experiências oferecidas aos hóspedes Divulgação Divulgação Divulgação
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22 | VIAJEMAIS Adega de Borba Cooperativa na região do Alentejo reúne 230 viticultores e estimula a adoção de práticas sustentáveis da vinha à garrafa Fundada em 1955, a cooperativa Adega de Borba foi pioneira no Alentejo e se tornou referência pelo modo como assegurou vinhos de qualidade promovendo práticas sustentáveis em todas as etapas da produção, da vinha à garrafa. A cooperativa reúne atualmente 230 viticultores associados, que cultivam cerca de 2.200 hectares de vinha distribuídos por 75% de castas tintas e 25% de castas brancas. Um dos maiores compromissos da Adega de Borba é produzir vinhos que sejam comercialmente viáveis e, ao mesmo tempo, preservem os recursos ambientais. Telhados verdes nas instalações das vinícolas, cubas de fermentação mais eficientes que reduzem o consumo energético, aposta na energia solar e sistemas de reaproveitamento de água são algumas das práticas que têm sido sistematicamente implementadas. Borba é a segunda maior sub-região vitivinícola do Alentejo, ligando várias vilas e cidades como Estremoz, Terrugem, Orada, Vila Viçosa, Rio de Moinhos e Alandroal. Todas elas distinguem-se por solos únicos e depósitos de mármore. Tal característica, somada ao microclima da região, que está em altitude média de 400 metros, à pluviosidade acima da média do Alentejo Central e à tradição de cultivo de vários séculos, com conhecimentos adquiridos ao longo de gerações, garantiram um terroir único e o caráter muito especial dos vinhos. A Adega de Borba é aberta à visitação e tem vários espaços dedicados ao enoturismo. Dispõe de uma ampla sala de provas, auditório com capacidade para 60 pessoas e uma sala para 150 pessoas, dedicada a eventos e cursos. Para saber mais: https://adegaborba.pt Sede da Adega de Borba, no Alentejo, é aberta ao enoturismo e oferece visitas guiadas e degustações | PUBLIEDITORIAL A Adega de Borba reúne 230 viticultores de cidades como Estremoz, Terrugem, Orada, Vila Viçosa, Rio de Moinhos e Alandroal
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24 | VIAJEMAIS Para quem mora em São Paulo, não é preciso viajar para muito longe para fazer uma saborosa viagem entre vinícolas e parreirais. A apenas 60 km da capital, São Roque mantém uma tradição vitivinícola iniciada no século 19 com os imigrantes italianos que chegaram ao interior paulista. Foram eles que cobriram as encostas de parreirais e instalaram as primeiras adegas na região. Atualmente, há mais de 30 estabelecimentos fazem parte do Roteiro do Vinho de São Roque, um circuito com vinícolas abertas à visitação, empórios de produtos regionais e restaurantes rurais. Só tente esquecer aquele vinho de mesa adocicado que por muito tempo foi associado à cidade. É verdade que os garrafões ainda estão nas prateleiras locais. Mas a vitivinicultura acelerou por novos caminhos em São Roque. Os produtores passaram a cultivar vitis vinifera para produção de rótulos finos para agradar paladares mais exigentes. A Góes é a maior e mais conhecida vinícola do Roteiro. Fundada em 1938, inaugurou, há cerca de duas décadas, seu parque enoturístico, que hoje reúne áreas de degustação, jardins e restaurantes. Uma das experiências da casa percorre os vinhedos em um trenzinho. No trajeto, um guia apresenta as áreas de cultivo. Ao final, há uma degustação harmonizada. Para quem quer estender o passeio, piqueniques nos vinhedos também fazem parte das experiências oferecidas pela vinícola. E a visita pode continuar à mesa. A Góes abriga o restaurante Vale do Vinho, um wine bar com mesas ao ar livre diante do jardim, o Boteco do Batata, além de cafeteria e gelateria. A história Mais de 30 propriedades fazem parte do Roteiro do Vinho de São Roque A jardineira da Vinícola Góes percorre os vinhedos antes de terminar em uma degustação harmonizada A TRADIÇÃO ITALIANA EM SÃO ROQUE Vinícolas, parreirais e restaurantes rurais formam um roteiro de fim de semana a apenas 60 km de São Paulo Fundada em 1938, a Góes é a maior e mais conhecida vinícola do Roteiro do Vinho de São Roque Divulgação Divulgação Divulgação | OS CAMINHOS DO VINHO
VIAJEMAIS | 25 Queijos, charcutaria, chocolates e piqueniques podem complementar a experiência de degustação na Philosophia da Góes ganhou um novo capítulo com a criação da vinícola Philosophia Terroirs de Expressão. A Philosophia começou como um rótulo de Cabernet Franc — lançado em 2016 e reconhecido como um dos vinhos emblemáticos do grupo — e se transformou em um projeto próprio, dedicado a vinhos de perfil premium e à expressão de diferentes terroirs brasileiros. Parte dessa identidade vem da colheita de inverno. Com a técnica da dupla poda, o ciclo da videira é ajustado para que as uvas amadureçam e sejam colhidas entre junho e agosto, durante a estação mais seca. Essa técnica favorece vinhos com características distintas das safras tradicionais de verão. No portfólio, a vinícola trabalha com diferentes recipientes de maturação, como ovos de concreto (tanque com formato oval usado na maturação), foudres (tanque de madeira de grande porte) e barricas de carvalho. Cada método influencia a evolução do vinho, tema que aparece ao longo do tour, que acontece aos finais de semana e tem duração de uma hora e meia. O percurso começa no Wine Garden e segue pelos vinhedos, incluindo uma área de Cabernet Franc, antes de entrar nos bastidores da produção e terminar na sala de barricas. Um sommelier acompanha o grupo e apresenta quatro vinhos das linhas Thésis, Lotes e Empiricus. Há também opções reservadas à parte, como a harmonização de vinhos com queijos, charcutaria e chocolate, a degustação de vinhos com macarons e o piquenique no jardim. Diante da taça, nas degustações da Philosophia, o visitante não percebe só aromas e sabores, mas entende, na prática, a grande evolução do vinho de São Roque. A Philosophia Terroirs de Expressão nasceu a partir de um Cabernet Franc e hoje se dedica a vinhos de perfil premium No tour da Philosophia, o roteiro passa pelos vinhedos e chega à sala de barricas antes da degustação Divulgação Divulgação Divulgação Divulgação
26 | VIAJEMAIS A vinícola Miolo, em Bento Gonçalves, uma das estrelas do Vale dos Vinhedos | OS CAMINHOS DO VINHO A estrada ondula por colinas recortadas de parreirais, casas de pedra e pequenas igrejas. De repente, uma cave aparece entre as videiras. Logo adiante, surge outra vinícola pelo caminho. Você poderia até pensar que está em Piemonte ou na Toscana, na Itália, mas essa é a paisagem do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, o principal destino de enoturismo do Brasil. A cerca de 120 km de Porto Alegre, o Vale dos Vinhedos se estende por áreas rurais de Bento VALE DOS VINHEDOS Entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, vinícolas charmosas esperam por você no principal roteiro de enoturismo do Brasil Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, municípios marcados pela imigração italiana. Os imigrantes, a maioria da região do Vêneto, no norte da Itália, chegaram a partir de 1875 e deixaram marcas na viticultura, na arquitetura e na mesa desse pedacinho muito especial da Serra Gaúcha. Em 2012, o Vale dos Vinhedos conquistou a primeira Denominação de Origem brasileira para vinhos. A área delimitada da D.O. soma 72,45 quilômetros quadrados, distribuídos pelos três municípios. O selo identifica produtos feitos dentro desse território e submetidos a exigências próprias de cultivo e elaboração. No rótulo, a indicação “Vale dos Vinhedos” não é apenas uma lembrança bonita da viagem, informa procedência e padrão de qualidade. As vinícolas abertas para visitação no Vale Alexandre F Fagundes - Shutterstock
VIAJEMAIS | 27 dos Vinhedos não ficam concentradas em uma mesma área, estão espalhadas por inúmeras estradas rurais. Programar duas vinícolas, com tempo para almoçar e admirar a paisagem, já garante um belo dia de passeio sem horários apertados. A dica é conhecer a Vinícola Miolo, cuja história começa em 1897, quando Giuseppe Miolo chegou ao Rio Grande do Sul e adquiriu o lote de terra. A visita atual percorre diferentes capítulos dessa trajetória. No Tour Miolo – História e Terroir, o passeio começa no Vinhedo Modelo, com dezenas de variedades de uvas, passa pelos tanques de elaboração e chega à cave das barricas, onde cerca de 1.500 recipientes de carvalho guardam vinhos em amadurecimento. A degustação orientada encerra o percurso. Quem quiser acompanhar a evolução dos métodos de produção pode escolher o Tour Giuseppe Miolo. A narrativa passa pelas antigas pipas de grápia (madeira de uma árvore nativa brasileira), pelos ovos de concreto e pelas barricas de carvalho francês. O visitante prova amostras que ajudam a perceber como o recipiente usado na produção interfere no sabor do vinho. Além das visitas guiadas, a Miolo conta com Wine Garden, um bar ao ar livre muito altoastral, com mesas, tapetes e almofadões sobre o gramado ladeado pelo centenário parreiral Lote 43, o primeiro a ser cultivado por lá. Os vinhos e espumantes são servidos em taças e acompanham tábuas de queijos e frios, empanadas, brusquetas e pizzas artesanais. Na Miolo, o Tour História e Terroir passa pelo Vinhedo Modelo, pelos tanques de elaboração e pela cave de barricas Miolo mantém o centenário Lote 43, primeiro parreiral cultivado pela família na região Divulgação Cid Guedes - Shutterstock O TREM DO VINHO O passeio na velha maria-fumaça, conhecida como Trem do Vinho, percorre 23 km entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa, em cerca de duas horas. Ao longo da viagem a bordo, que é bem alegre e divertida, rolam apresentações culturais com música e atores representando personagens de antigos imigrantes italianos na Serra Gaúcha. Na parada, na estação de trem de Garibaldi, os visitantes podem degustar alguns vinhos. O passeio de trem pode ser combinado com a Epopeia Italiana, em Bento Gonçalves. É uma espécie de museu com cenários imersivos, decorados com móveis antigos, que contam a história real dos imigrantes Lázaro e Rosa Giordani, que deixaram Pedersano, no norte da Itália, e chegaram à Serra Gaúcha. A apresentação ajuda a dar rosto e percurso à imigração europeia que também se reconhece nos parreirais e nas cantinas do Vale dos Vinhedos. Divulgação O Trem do Vinho percorre 23 km entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa, com música e encenações a bordo
28 | VIAJEMAIS | ILHABELA No Wine Garden da Miolo, vinhos e espumantes são servidos em um agradável espaço ao ar livre Experiência de pisa das uvas durante a época da Vindima na vinícola Casa Valduga Nos finais de semana, rolam shows de jazz, rock e blues. Na Casa Valduga, a vinícola pioneira no enoturismo do Vale dos Vinhedos, alguns números contam histórias. O espumante 130 Brut Blanc de Blanc, por exemplo, leva no nome os anos entre a chegada da família ao Brasil e a criação do rótulo, em 2005. Marco e Eleonora Valduga desembarcaram no Rio Grande do Sul em 1875 com os filhos, vindos de Rovereto, no norte da Itália. A família plantou os primeiros parreirais do Vale dos Vinhedos. E várias gerações dos Valduga trabalharam na produção do vinho até que os turistas começassem a chegar a partir de 1992, numa época em que receber visitantes ainda era novidade na região. Hoje, o Tour Tradicional da Casa Valduga percorre caves e parreirais enquanto apresenta a trajetória Fotos: Divulgação A Casa Valduga foi pioneira do enoturismo no Vale dos Vinhedos e recebe visitantes desde 1992 Divulgação Divulgação Divulgação
VIAJEMAIS | 29 Min paruptae cone nit, nem eum rentia ni cum que preperum qui beatur, quidiscim eatum reproreium quam, seque da família e as etapas de elaboração de vinhos e espumantes. A degustação guiada inclui cinco rótulos da linha Reserva e o visitante leva para casa uma taça de cristal personalizada. O tinto Storia Merlot é tratado como ícone da vinícola e elaborado apenas em safras excepcionais, em tiragem limitada. Ao lado dele, a Casa Valduga destaca o Villa-Lobos Cabernet Sauvignon, que passa por barricas de carvalho francês e segue para maturação nas caves subterrâneas. Há também um programa dedicado aos espumantes. O tour explica as diferenças entre os métodos Tradicional, Charmat e Asti e combina a degustação com macarons artesanais. A vinícola também oferece hospedagem. A Pousada Boutique Casa Valduga reúne 32 acomodações em seis casas, cuja arquitetura mistura detalhes típicos, como as paredes de pedra e as videiras no quintal. A hospedagem prolonga a visita para além do horário do tour. O Spa Vinotage tem massagens e escalda-pés. O jantar fica por conta do Maria Valduga Ristorante ou do LORO Cucina. Aos fins de semana, há música ao vivo com piano. A Pousada Boutique Casa Valduga reúne 32 acomodações distribuídas por seis casas entre as videiras Na Casa Valduga você pode provar os vinhos em almoços harmonizados ou com deliciosos petiscos O restaurante LUI Gastrô na Casa Valduga Divulgação Divulgação
30 | VIAJEMAIS Basta deixar o centro arborizado da pequena cidade de Mendoza, no oeste da Argentina, para que as avenidas cedam lugar aos parreirais e a Cordilheira dos Andes apareça no horizonte. É nessa paisagem de altitude, clima seco e mais de 300 dias de sol por ano que prosperou a mais famosa região vinícola do país. Mendoza tem apenas 124 mil habitantes, mas recebe quase 4 milhões de turistas ao ano. E quase todo mundo chega ali atraído pelos bons vinhos. A relação de Mendoza com as videiras vem de longe. As primeiras plantações remontam ao período colonial, mas foi a partir do século 19 que o vinho começou a mudar de vez a economia e a paisagem local. Um marco ocorreu em 1853, quando o agrônomo francês Michel Aimé Pouget introduziu variedades europeias na província, MENDOZA Vinhedos aos pés da Cordilheira dos Andes formam a paisagem clássica de Mendoza, terra do Malbec argentino entre elas a Malbec. A uva encontrou no clima ensolarado, na amplitude térmica e nos solos secos irrigados pela água que desce dos Andes condições tão favoráveis que acabaria se transformando no grande símbolo do vinho argentino. Mendoza tem cerca de 230 vinícolas abertas ao turismo espalhadas tanto nas proximidades - regiões de Maipú e Luján de Cuyo – como mais distante, caso do Valle de Uco, a 80 km da cidade, a mais de uma hora de estrada. A maneira mais prática de conhecê-las é contratar os passeios organizados pelas agências receptivas locais, que cuidam das reservas, dos horários e do transporte entre as propriedades. Empresas como a Trout & Wine e a Ampora Wine Tours, por exemplo, oferecem roteiros de Na terra do vinho Malbec, no oeste da Argentina, você pode brindar diante da vista espetacular da Cordilheira dos Andes | OS CAMINHOS DO VINHO Pattynajm - Shutterstock
VIAJEMAIS | 31 Sol abundante, clima seco, altitude e água proveniente dos Andes ajudam a explicar a vocação vinícola de Mendoza Catena Zapata chama atenção pela sede em forma de pirâmide, inspirada na arquitetura maia dia inteiro em pequenos grupos, normalmente combinando três vinícolas e almoço harmonizado. A bicicleta entra como alternativa mais divertida sobretudo em Maipú, onde várias propriedades ficam relativamente próximas e Mendoza tem cerca de 230 vinícolas abertas ao turismo espalhadas tanto nas proximidades - regiões de Maipú e Luján de Cuyo – como mais distante, caso do Valle de Uco, a 80 km da cidade, a mais de uma hora de estrada. A maneira mais prática de conhecê-las é contratar os passeios organizados pelas agências receptivas locais, que cuidam das reservas, dos horários e do transporte entre as propriedades. Empresas como a Trout & Wine e a Ampora oferecem roteiros de dia inteiro em pequenos grupos, normalmente combinando três vinícolas e almoço harmonizado. A bicicleta entra como alternativa mais divertida sobretudo em Maipú, onde várias propriedades ficam relativamente próximas e empresas como a Maipú Bikes alugam bicicletas e ajudam a organizar as reservas. É uma experiência gostosa para pedalar entre vinhedos e oliveiras, mas funciona melhor para um dia específico do roteiro. Para explorar diferentes regiões e vinícolas mais afastadas, o tour com motorista é a opção mais confortável e permite levar a sério a parte das degustações. A vinícola mais famosa é a Catena Zapata, cuja sede tem formato de pirâmide e foi inspirada na arquitetura maia. Ao redor dela se estende o vinhedo La Pirámide. Inaugurada em 1902, a Catena Zapata ajudou a mudar a percepção dos vinhos argentinos no exterior. Em 2023, foi eleita A linda cave de barricas da Catena Zapata, que foi eleita a melhor vinícola do mundo em 2023 Jaqueline de L - Shutterstock Nadia Acosta - Shutterstock Mindstorm - Shutterstock
32 | VIAJEMAIS a melhor vinícola do mundo no conceituado ranking World’s Best Vineyards. O prêmio avalia principalmente a experiência de enoturismo, ou seja, a qualidade das visitas, degustações, gastronomia, ambiente, paisagem e atendimento, não apenas a qualidade dos vinhos. Reservar a visita com antecedência, portanto, é fundamental no caso da Catena Zapata. Os tours guiados acontecem em grupos pequenos, de até dez pessoas. Uma das experiências percorre a vinícola e acompanha a história da família e termina com uma degustação de cinco rótulos. A seleção atravessa estilos e gerações da casa, do Bonarda ligado às origens italianas ao Malbec que virou símbolo da região. Há também uma degustação conduzida por música, pensada para associar aromas e sabores a estímulos sonoros. Já o Blending Games põe o visitante diante de uma etapa normalmente reservada à equipe de enologia: provar componentes separadamente — de Semillon e Chenin a diferentes Malbecs de vinhedos da família — e entender como a combinação altera um resultado original. É uma forma prática de perceber que um corte, ou blend, não é apenas uma mistura de uvas; é uma escolha de equilíbrio, textura e personalidade. Mais perto da cidade, na região de Maipú, a Trapiche ocupa uma imponente construção | OS CAMINHOS DO VINHO A vinícola Trapiche ocupa uma construção histórica de 1912 cercada de belos jardins Divbulbação Divulgação
VIAJEMAIS | 33 de 1912, de inspiração renascentista, cercada por jardins, oliveiras e vinhedos. Por fora, a arquitetura histórica; por dentro, uma operação que há mais de um século cultiva a experimentação. A Trapiche se apresenta como pioneira na introdução de variedades francesas, na elaboração de vinhos varietais e no uso de barricas de carvalho importadas da França. Além do tour tradicional, a experiência pode avançar para a mesa. O Espacio Trapiche combina os vinhos da casa com menus de degustação e opções à la carte criados pelos chefs Sebastián Weigandt e Germán Sanucci. Batatas, tomates, azeitonas e verduras da estação vêm da horta da propriedade, numa cozinha que procura encurtar a distância entre o cultivo e o prato. É uma boa escolha para quem quer transformar a visita em almoço longo, com harmonização. Para algo mais descontraído, a Estación 83 ocupa um antigo vagão ferroviário que transportava as uvas da vindima até a vinícola. Restaurado, ele virou um wine bar, com rótulos escolhidos pelo enólogo-chefe Sergio Casé e pequenos pratos para compartilhar. O vagão fica junto ao jardim de oliveiras e a proposta muda o ritmo da visita: em vez de seguir apenas uma degustação formal, dá para provar taças diferentes e bater papo à vontade. O Espacio Trapiche combina os vinhos da casa com menus preparados com ingredientes cultivados na propriedade O vinho é a estrela de Mendoza, mas as montanhas da Cordilheira insistem em roubar as cenas em muitos momentos. Para curtir o visual dos Andes, o lugar mais indicado é o Parque Provincial Aconcágua, que fica a 180 km de Mendoza e rende um bate-volta muito fotogênico. O caminho pela alta montanha segue pela Ruta Nacional 7, em direção à fronteira com o Chile, e por si só já é uma das grandes atrações de Mendoza. A primeira parada costuma ser Uspallata, vilarejo a cerca de 120 km de Mendoza, instalado em um vale cercado por montanhas. Além de funcionar como porta de entrada para a alta cordilheira, o lugar guarda marcas da passagem do Exército dos Andes, comandado por José de San Martín durante a campanha de independência da Argentina no século 19. Mais adiante surge a Puente del Inca, uma ponte natural formada sobre o rio Cuevas pela ação conjunta da erosão e de águas termais ricas em minerais, que tingiram a rocha de tons amarelos, alaranjados e ocres. Ao lado ficam as ruínas de um antigo hotel termal, destruído por uma avalanche em 1965. O ponto alto do roteiro é Horcones, na entrada do Parque Provincial Aconcágua. É dali que partem algumas das trilhas para o interior do parque e as grandes expedições de montanhismo para escalar o Pico do Aconcágua, o mais alto das Américas, com 6.961 metros. Para quem está apenas fazendo o passeio de um dia, há um circuito interpretativo que leva em direção à Laguna de Horcones e a mirantes de onde, em dias de céu aberto, é possível contemplar o Aconcágua. A Kahuak Turismo – kahuak.com.ar - organiza esse passeio de dia inteiro a partir de Mendoza. O tour custa cerca de R$ 500 por pessoa, com almoço incluído. RUMO AO PICO DO ACONCÁGUA O vinho é a estrela de Mendoza, mas a Cordilheira dos Andes disputa a atenção durante toda a viagem Autumn Sky Photo - Shutterstock A Laguna de Horcones é um dos pontos mais acessíveis para contemplar o Aconcágua, o pico mais alto das Américas
34 | VIAJEMAIS A região vitivinícola mais tradicional do Chile é também a mais prática e acessível. Fica a menos de uma hora do centro de Santiago, dentro da região metropolitana da capital. Trata-se do Vale do Maipo. Foi por ali que, a partir do século 19, famílias ricas chilenas passaram a importar variedades francesas e a adotar técnicas europeias de produção de vinho. O Cabernet Sauvignon encontrou terreno especialmente favorável e tornou-se uma espécie de assinatura do vale. Entre as propriedades que melhor ajudam a contar essa história estão dois pesos-pesados do vinho chileno: a Concha y Toro e a Santa Rita. O Marruá Hotel reúne apartamentos, jardins e piscinas em uma área de lazer voltada ao descanso Cabernet Sauvignon tornou-se uma espécie de assinatura do Vale do Maipo, nos arredores de Santiago Na antiga cave subterrânea da Concha y Toro que deu origem à lenda do Casillero del Diablo | OS CAMINHOS DO VINHO VALE DE MAIPO Conheça os protagonistas da rota dedicada ao Cabernet Sauvignon nos arredores de Santiago A sede histórica da Concha y Toro, no Vale do Maipo, é cercada por jardins e vinhedos Gregorio Koji - Shutterstock Art_Gants - Shutterstock
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