Vegetarianos - Edição 106

38 / 68

38Vegetarianos
Bolo de laranja comcreme demorangos
Naked cake
Crédito: Boleira Utilplast, tel. (11) 3081-1957,
Rende: 8 pedaços
MASSA
Ingredientes
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de suco
natural de laranja
• 1 ½ xícaras de água
• 2 colheres (sopa) de fermento
Preparo: Em uma tigela,
misture a farinha e o açúcar.
Acrescente o óleo, o suco de
laranja e a água e misture com
um batedor de arame ou com
batedeira até que a massa esteja
lisa e homogênea. Acrescente o
fermento e misture suavemente
com uma colher. Coloque a
massa em uma fôrma untada e
leve ao forno pré-aquecido a
220 °C por 40 minutos.
CREME
Ingredientes
• 2 xícaras de castanha-de-
caju crua
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de morangos frescos
• Suco de ½ limão
• Morangos para decorar
Preparo: Bata todos os
ingredientes com um
pouco de água até formar
uma pasta. Reserve.
Finalização: Faça dois cortes na
horizontal do bolo e recheie
com o creme e com pedaços da
fruta. Recoloque uma das
metades do bolo, cubra com o
creme e recoloque a outra
metade do bolo por cima. Para
finalizar, enfeite com morangos
frescos. Se preferir, salpique
açúcar de confeiteiro.